Торт Леберже "Бейлис"
- Описание
- Характеристики
- Видео
- Состав
- Примечание
- Отзывы {{product.reviewsCount > 0 ? '(' + product.reviewsCount +')' : ''}}
Сочетание мусса из белого шоколада и кофейного мусса с прослойкой апельсинового бисквита, дополненного ликером «Бейлис», — это настоящее гастрономическое удовольствие. Нежный мусс из белого шоколада и насыщенный кофейный мусс создают контрастные текстуры, а апельсиновый бисквит с добавлением ликера придает десерту особую пикантность. Завершающий штрих — шоколадный декор, который придает торту изысканный и праздничный вид.
-
Вес1,02 кг
-
ВкусКофейный, Сливочный
-
Пищевая ценность на 100 гр.Белки: 5,2 г. Жиры: 11,4 г. Углеводы: 41,9 г.
-
Срок годности120 Часов
-
Температура хранения+ 2˚С…+6˚С
-
ТУ10.71.12-001-15842880-2019
-
Штрих-код EAN-134660024800152
-
Энергетическая ценность на 100 гр.291 Ккал/1218,3 кДж
Сливки 33%, шоколад белый (сахар, какао масло, молоко сухое цельное, ароматизатор натуральный пищевой ванилин, эмульгатор-лецитин), масло сливочное 82,5%, ликер сливочный (вода питьевая исправленная, спирт этиловый ректификованный люкс, сахар, обезжиренное сухое молоко, ароматизатор сливочно-карамельный, загуститель геллановая камедь, регулятор кислотности - цитрат натрия), мука пш. в/с, молоко 3,2%, меланж, сахар, желатин, кофе растворимый, апельсин, арахис, сироп глюкозы,разрыхлитель теста (регулятор кислотности-сода пищевая, кукурузный крахмал, регулятор кислотности лимонная кислота), , шоколадная глазурь (сахар, какао масло, какао порошок, эмульгатор-лецитин, ароматизатор ванилин), гель нейтральный (сироп глюкозы, вода, ароматизатор ванилин).
Обращаем Ваше внимание на то, что в пекарне используются злаки. Возможно присутствие глютена, арахиса, кунжута, орехов, яиц, сои.
Типовые (не заказные) торты изготавливаются с использованием технологии «шоковой заморозки». Полная дефростация торта по технологическому процессу занимает 8-12 часов, в случае если Вы заказываете торт с доставкой день в день, торт может быть разморожен не до конца.
Выпечка и пирожные изготавливаются с использованием технологии «шоковой заморозки». Полная дефростация выпечки и пирожных по технологическому процессу занимает 1,5-2 часа, в случае если Вы заказываете продукцию с доставкой день в день, выпечка может быть разморожена не до конца.
Пирожки изготавливается с использованием технологии «шоковой заморозки». Полная дефростация выпечки по технологическому процессу занимает 2-4 часа, в случае если Вы заказываете продукцию с доставкой день в день, пирожки могут быть разморожены не до конца.
Производство оставляет за собой право изменить декор на изготавливаемой кондитерской продукции.
-
EkaterinaСпасибо! Невероятно вкусно-нежный торт! -
РоманТорт - бомба! Спасибо большое!
-
ЕКАТЕРИНА СОКОЛОВАСпасибо большое. Торт очень вкусный, в меру сладкий. Понравился и взрослым и детям.
-
СЕРГЕЙ РАЗУМОВСКИЙЗамечательный торт!Сверху слегка сбрызнут сиропом, напоминающим клиновый.Далее идёт тонкий слой помадки ( это самый сладкая часть торта)Потом белый сливочный мусс.Затем бисквит.Под коржом - толстый слой кофейно-бейлисного мусса - это наименее сладкая часть торта, с пикантной горчинкой. Ну и в завершении опять белый мусс и бисквит.Декор: орешки, "кофе" и 3 шарика из шоколада.В итоге получился очень нежный и непростой десерт с вариацией различных текстур и сладости.Поставлю 5 баллов!Мои пожелания шеф-кондитеру:1. Кофейные зерна: используйте более дорогой шоколад, не экономьте на своих клиентах. В шоколадную массу добавьте кофе крупного помола - тогда зёрнышки подчеркнут изысканность торта. 2. Орешки лучше карамелизовать, чтобы хрустели.
